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Pacojet II

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PACOJET-II

Pacojet II

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  • Display intuitivo con nuova grafica
  • Porzioni intere e decimali, per quantitร  piรน precise
  • Funzione troppo โ€‹โ€‹pieno (un sensore riconosce il troppo pieno e lo elimina gradualmente)
  • Funzione aria compressa con depressurizzazione automatica
  • Nuovo Ricettario Internazionale Pacojet II

Dimensioni: 20x36x50 Cm

Costruito in pregiato materiale con un alloggiamento in nichel-cromo, estremamente compatto,

Pacojet – grazie ad una tecnica nuova e unica nel suo genere – assolve ad un compito fondamentale

nelle cucine di alta qualitร : โ€œpacossareโ€ i generi alimentari. Ovvero: tritare, trasformare in purรจ,

mousse e patรจ generi alimentari diversi, mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati da base

surgelata. Il tutto in un unica e sola operazione.

Con Pacojet, infatti, avrete la possibilitร , in pochissimo tempo, di avere il prodotto finito e pronto per

essere consumato passando quasi direttamente dal conservatore al piatto di portata. Il segreto sta

tutto nellโ€™eliminazione dei tempi di scongelamento che influiscono sui ritmi di lavoro. In tal modo

viene offerta lโ€™opportunitร  di preparare in anticipo ingredienti di diversa tipologia utilizzandoli

allโ€™occorrenza subito e nelle quantitร  desiderate. Inoltre, data la rapida lavorazione, le porzioni in

eccesso potranno essere reinserite nella catena del freddo prima che lโ€™azione dello scongelamento

possa danneggiarle.

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